【香港】镜见粤港澳大湾区－香港创客筑梦佛山

    镜见粤港澳大湾区－香港创客筑梦佛山

借粤港澳大湾区建设加快推进的东风以及佛山创业优惠政策，许多香港、澳门青年来到佛山打拼，将佛山作为他们的第二故乡。佛山日报记者最近探访两位香港创业青年，用镜头记录他们的创业轨迹。

励志青年梁子斌：

入驻孵化基地创建科技公司

梁子斌与他的开发团队每周都要开会讨论产品的研发思路。

2018年梁子斌利用半年的沉淀时间，研发出自己公司如今的核心产品。

梁子斌目前的公司位于智慧新城的佛山市创业孵化基地。图为他正在参与产品研发。

因为家庭贫困，今年40岁出头的梁子斌很小就出来工作。不过，他从来没有放弃学习，半工半读、积累经验、沉淀转型，在港拼命赚钱后来到佛山开创事业，站住脚跟。

在香港，年纪还小的梁子斌做过空调学徒、电机学徒，学习电机、电路的原理和相关知识，见缝插针争取时间去进修读夜校，以半工读的形式读完了mba学位，还陆续考取了机电牌照、电工牌照、焊接牌照等。

后来，梁子斌开始自己做工程，尝试来佛山采购，机缘巧合下入职佛山一家公司做管理，不到两个月的时间就帮公司由亏损状态实现收支平衡。2018年5月，梁子斌辞职，自己出来创业。

他看准人工智能、工业物联网大市场，借助佛山众多创业优惠政策，于2018年11月在佛山市人社局帮助下，带着四人团队入驻佛山市创业孵化示范基地。

“市级孵化基地帮创业者提供了很多资源，真的是可以拎包入驻。”2018年11月，他正式注册汇盈讯科智能科技公司，核心业务主要是工业物联网、人工智能的运用等。公司成立第二个月就实现收支平衡，如今每个月营业额能达到100万元。除了政策对他帮助很大之外，越来越多的智慧校园、智慧小区在佛山涌现，公司能做的订单越来越多。梁子斌相信自己能在佛山站得住脚，并能在佛山这个领域成为领先者。

美食达人吕晓选：

打造独家定制的日式私厨

在佛山闯荡七年的吕晓选，今年28岁，他经营的本桥社日式私厨仅接受预订的日料私厨。

吕晓选制作的餐点：南极小龙虾刺身

吕晓选的日式料理店没有菜单，他会根据季节、食材来跟客人协调菜单。

吕晓选16岁开始学习日式料理，刀工厨艺以及对日式料理的理解都有自己独特的见解。

禅城有一家日料店，小却精致，隐藏着独家定制的美味。老板吕晓选今年28岁，是土生土长的香港人。他16岁开始就在香港拜师学做日本料理，熟食、拉面、寿司、刺身、烧肉，等等。师傅还教导他，除了学习制作食材的功夫之外，更重要的是要自己多看、多做、多琢磨，去研究自己独特的味道。所以从开始接触日料到现在，他一直在求变、求新。

学成之后的吕晓选最初想在香港开店，但因为店租高企，薪资昂贵。七年前与朋友一起到佛山创业，经历了最初的艰难阶段，两年前他决定自己单干，开创了本桥社日本私厨。

吕晓选改变经营模式，由开放的料理店转而做私人定制日式料理：打造一种私密性的空间，每晚只做一桌客人生意，面对面为客人制作佳肴。而在这个交流过程中，九成以上的客人都可以成为很好的朋友，这正是日式私厨最特别的地方。

开业两个月，凭借着朋友的口口相传，生意异常火爆。到本桥社享受美食的朋友，一般都要提前三四天预订，吕晓选会根据季节、食材来调整菜单。

粤港澳大湾区建设加快，西九龙高铁开通后，越来越多香港市民来佛山游玩，也会专门到本桥社吃上一餐。对于未来，吕晓选说，正考虑将老人家和孩子从香港接过来佛山。“我计划扩大这家店，坚定自己在佛山未来的发展，继续做日式私厨，要给客人200分的感觉。

原标题：香港创客筑梦佛山

来源－佛山日报

文图－记者王伟楠

编辑－何欣鸿

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